Le livre des couteaux |
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Le livre des couteaux. |
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Binding:H Livre d´occasion In-4° rel., cart. jaq. ill. d´édit., 170 pp., tr. nbr. ill. phot. en noir et coul. in et h.-t., schémas. . Sommaire : .DU COUTEAU ET DE SES ORIGINES : Brève histoire du couteau et de la coutellerie - Anatomie et technologie du couteau - LES COUTEAUX DE PLEIN-AIR : Les couteaux de chasse - Les armes de guerre - Le ´´Bowie´´ et les couteaux modernes de plein air - DE LA CUISINE À LA TABLE : L´âge de la gastronomie - Comment choisir un couteau - L´art du découpage - LES COUTEAUX FERMANTS : Couteaux divers et multilames - LES COUTEAUX SPECIAUX, INSOLITES ET EXOTIQUES : Les couteaux de boucher - Les instruments de chirurgie - Quelques autres couteaux de métier - Les couteaux spéciaux et insolites - Les couteaux exotiques - Les régions périphériques - Les couteaux des peuples ´´primitifs´´ - Erscheinungsjahr:1978 |
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